Meskipun cita rasanya sama-sama menggiurkan, ternyata pemanfaatan buah kelapa dapat dioptimalkan berdasarkan usia kelapa tersebut lho Sahabat KARA! Pemanfaatan buah kelapa menjadi olahan makanan akan berbeda berdasarkan usianya. Berikut ini adalah cara mengolah buah kelapa menjadi bahan makanan dan minuman berdasarkan usianya:
1.
Kelapa muda memiliki kandungan air yang menyegarkan dengan buah yang lembut.
Karakteristik buah kelapa muda dapat dilihat dari warnanya yang hijau muda, serta bagian tempurung yang memiliki warna cokelat muda. Air dari kelapa muda biasanya dibuat menjadi es yang menyegarkan, sangat cocok sebagai menu buka puasa. Bagian daging buahnya yang lembut dan halus biasanya ditambahkan pada es kelapa atau menu dessert lainnya.
2. Kelapa setengah tua yang memiliki perpaduan
rasa gurih dan manis.
Bagian kulit kelapa ini memiliki warna kuning kecokelatan dan
tekstur buahnya yang cukup lentur. Daging buah kelapa setengah tua ini memiliki
cita rasa manis dan gurih. Sehingga banyak orang yang memanfaatkannya dengan
cara diparut dan diolah menjadi serundeng, taburan kue, dan bumbu urap.
3. Santan kental berasal dari kelapa tua.
Santan dapat membuat makanan menjadi lebih gurih dengan aromanya
yang sedap, cita rasanya pun khas sehingga banyak disukai. Sayur lodeh, gulai,
kue serabi, hingga gudeg adalah makanan yang bisa dibuat dengan menggunakan
bahan santan kelapa. Agar mendapatkan santan dengan kualitas baik, maka santan
yang berasal dari daging kelapa tua adalah yang terbaik. Daging buah kelapa tua
memiliki ari berwarna cokelat dan daging buahnya sudah keras.
Dari
penjelasan di atas tentunya kelapa dari segi usia memiliki manfaat yang dapat
dikonsumsi oleh Sahabat KARA sesuai kebutuhan. Nah, Sahabat KARA sudah tahu
belum kini manfaat kelapa dapat ditemukan pada seluruh porudk varian KARA lho?!