Siapa yang tidak pernah memasak dengan santan? Rata-rata pasti orang sudah pernah memasak dengan santan. Berbagai kuliner di Indonesia juga banyak yang menggunakan santan sebagai bahan utamanya. Jadi, apa saja sih fungsi santan pada makanan? Yuk, kenali lebih dalam fungsi santan pada masakan.

 

1.     Memperkaya cita rasa

Santan memiliki sensasi rasa tersendiri sehingga penambahan santan memberikan cita rasa yang cukup kaya bagi makanan. Untuk itu, makanan dengan santan cenderung lebih kaya akan rasa, daripada yang tidak.

 

2.     Memberi konsistensi kental

Penambahan santan membuat makanan lebih kental dan konsisten. Kekentalan ini justru diperlukan di beberapa masakan kuliner seperti rendang, tongseng hingga lontong opor.

 

3.     Memberikan sensasi rasa gurih

Gurih tak hanya terbatas pada penambahan garam, tapi juga bisa melalui santan. Santan terkenal mampu memberikan sensasi rasa gurih pada masakan serta memperkuat kelezatan rasa yang ada.

 

4.     Pewarna putih alami

Santan mampu memberikan warna putih yang alami untuk masakan, seperti di lontong opor, garang asem hingga lodeh.

 

5.     Bahan subtitusi bagi pengidap Lactose Intolerance

Santan sering digunakan juga untuk menggantikan susu pada pembuatan makanan/minuman. Biasanya hal ini disebabkan karena ada sebagian orang yang memiliki kondisi Intoleransi laktosa, yakni gangguan pencernaan akibat tubuh tidak dapat mencerna laktosa atau zat gula yang terdapat pada susu. Biasanya pengidap akan mengalami gejala seperti alergi. Santan menjadi salah satu pilihan yang aman bagi pengidap Lactose Intolerance untuk mendapatkan cita rasa masakan yang diinginkan.

 

Santan adalah bahan yang wajib ada di rumah. Untuk itu, selalu sediakan KARA Santan yang terjamin kualitas dan manfaat sehat alaminya. KARA Santan membawa kemurnian santan serta kebaikannya untuk masakanmu.