Gosong adalah hal yang mungkin saja terjadi saat kita menggoreng. Bentuk makanan menjadi tidak menarik dan rasanya menjadi tidak enak karena gosong ini. Apalagi keadaan gosong/hangus mengandung zat karsinogenik yang berbahaya bagi kesehatan. Lalu bagaimana sih tips menggoreng supaya tidak gosong?

1.     Menggunakan api sedang

Penggunaan api sedang sering dianjurkan dalam menggoreng supaya makanan menjadi matang dengan sempurna. Jika api yang digunakan terlalu besar, penggorengan menjadi terlalu panas sehingga makanan menjadi cepat gosong di bagian luar.

2.     Menggunakan minyak yang cukup

Penggunaan minyak yang cukup penting dalam menggoreng. Jika jumlah minyak yang digunakan kurang, malah akan membuat alat penggorengan menjadi kering dan suhu terlalu panas sehingga mudah gosong.

3.     Masukkan makanan di saat yang tepat

Masukkanlah makanan di saat yang tepat, tergantung jenis makanannya. Saat yang tepat adalah saat minyak sudah cukup panas. Jika Sahabat KARA memasukkan makanan saat minyak belum cukup panas, akan banyak minyak yang terserap dalam makanan.

4.     Kurangi membolak balik makanan

Sering membolak-balik makanan membuat makanan matang lebih lama dan mudah gosong lho. Selain itu jika dibalik terlalu cepat, malah makanan yang masih lembek akan cepat hancur.

5.     Menggunakan minyak yang aman untuk berkali-kali

Beberapa minyak tidak disarankan digunakan lebih dari dua kali. Untuk itu pilihlah minyak yang masih aman digunakan berkali-kali. Seperti Minyak Kelapa KARA yang aman digunakan sampai 7 kali penggorengan. Sehingga, pemakaian lebih hemat, tapi juga tetap terjaga sehatnya.

6.     Menggunakan alat penggorengan yang bersih

Memastikan alat penggorengan bersih adalah tips yang tak kalah penting. Noda atau bahan makanan yang masih menempel di alat penggorengan justru membuat makanan lengket dan mudah gosong.

7.     Memastikan warna makanan sudah pas saat hendak diangkat

Menggoreng adalah persoalan timing. Umumnya, angkat makanan di saat warnanya sudah cokelat keemasan. Di warna inilah makanan matang dan tidak gosong.

Yuk, dicoba tips menggoreng ini. Selamat memasak yang sehat, Sahabat KARA!