Masterchef
Resep pilihan dari executive chef Batiqa Hotels, Chef Samuel Tumbelaka
Hasil 1 resep | : 1 Loyang |
Waktu pembuatan | : 30 Menit |
Bahan-bahan:
100 gr | Coconut shorbe |
50 gr | Whipe Cream |
25 gr | water melon Radish |
50 gr | Kara Coconut Cream Powder |
250 gr | Kara dessicated coconut |
150 gr | Tepung ketan |
100 gr | Gula Pasir |
20 gr | butter |
20 gr | margarine |
70 gr | Telur |
5 Pcs | vanilla bean |
2 Gr | Garam |
3 Pcs | cookies chocolate (Optional) |
Sesuaikan | Daun Pisan |
1 pcs TCA 65ml | Kara Santan |
1 Pack | edible flower |
Cara pembuatan:
Sous Chef
Toolum adalah permen tradisional khas suku Trinidad. Teksturnya mirip dengan permen karamel, namun rasanya lebih kuat karena adanya molase di dalamnya. Bahan utama dalam pembuatan toolum adalah kelapa.
Kitchen Porter
Garlic bread biasanya dibuat menggunakan baguette Prancis dengan bumbu pada bagian atasnya.
Ingredients used:
Kitchen Porter
Minuman kali ini KARA berkolaborasi dengan Grand Savero Hotel Bogor untuk membuat resepnya. Resep kali ini KARA namakan Green Tea Coco. Minuman nikmat dari air kelapa asli dipadukan dengan green tea bikin rasanya jadi enak banget di tenggorokan.
Masterchef
Mousse merupakan makanan yang memiliki tekstur lembut, ringan dan empuk berasal dari Prancis, Nata de Coco Mousse merupakan makanan pembuka ataupun bisa digunakan sebagai cemilan keluarga di rumah.
Ingredients used:
Kitchen Porter
Ice Popsicles, atau di Indonesia dikenal juga dengan es loli atau es lilin adalah makanan penyegar berupa es dengan batang kayu sebagai alat untuk dipegang. Makanan ini dibuat dari cairan minuman berwarna dan berasa (seperti kelapa, durian, nangka, stroberi, kopyor, atau yang lainnya sesuai selera) yang diberi batang kayu lalu dibekukan.
Kitchen Porter
Ayam Bakar Altius menjadi salah satu menu andalan di @grandastonpuncak Hotel Grand Aston Puncak.