Keripik kelapa merupakan makanan ringan yang terbuat dari daging kelapa yang diparut tipis dan dioven dengan suhu tinggi. Makanan ringan ini banyak disukai karena teksturnya yang renyah.

Bahan-bahan:

Cara pembuatan:

1. Siapkan dan panaskan oven dengan suhu 195°C.
2. Serut daging kelapa menjadi beberapa potongan (8-10 cm).
3. Campurkan minyak kelapa, lada, rosemary, timi kering, dan daging kelapa, sampai semua teraduk rata.
4. Alasi loyang dengan baking paper dan susun kelapa serut di atasnya. Panggang selama 7-10 menit. Pertanda matang adalah ketika kelapa mulai menjadi kuning kecoklatan.
5. Keluarkan loyang, dan diamkan sampai dingin. Simpan dalam tempat yang kedap udara, tahan selama 2 minggu.