KreasiKara

Kreasi
Kara

Toolum
SNACK

Toolum

Sous Chef

Toolum adalah permen tradisional khas suku Trinidad. Teksturnya mirip dengan permen karamel, namun rasanya lebih kuat karena adanya molase di dalamnya. Bahan utama dalam pembuatan toolum adalah kelapa.

Hasil 1 resep :   4 porsi
Waktu pembuatan :   1 jam

Bahan-bahan:

1 cangkir Gula Kelapa
1 sdm Air
1½ cangkir Kelapa parut
¼ cangkir Molase
1½ sdt Kulit jeruk kering potong
1½ sdt Jahe parut
½ cangkir Gula pasir

Cara pembuatan:

  1. Campurkan gula kelapa dan air ke dalam wajan besar dan panaskan dengan api sedang. Aduk dan biarkan gula meleleh dan mendidih sampai mencapai warna coklat-kemerahan, atau selama 8-10 menit.
  2. Tambahkan kelapa parut ke dalam gula karamel tadi dan aduk rata, tambahkan molase, dan aduk lagi.
  3. Tambahkan kulit jeruk dan jahe ke dalam adonan, aduk rata. Masak dengan api kecil selama 3-4 menit, atau sampai adonan mengental.
  4. Olesi loyang dengan mentega. Bentuk adonan menjadi bulat dengan sendok, susun di atas loyang, dan beri jarak antar adonan kira-kira 2 cm. Diamkan agar dingin.
  5. Taruh gula pasir di mangkuk kecil. Ambil toolum dan taruh di gula pasir agar permukaan toolum tertutup gula. Toolum dapat disimpan selama 2 minggu di wadah kedap udara.

Kembali ke resep

Kreasi Lainnya

Pisang Goreng Wijen Gurih

Kitchen Porter

Hari ini mau membuat menu camilan apa nih, Sahabat KARA? Kalau masih belum ada ide, KARA kasih rekomendasi nih, Pisang Goreng Wijen Gurih ala KARA. Cara membuatnya mudah kok.

SNACK

Cocopandan Drink

Kitchen Porter

Perpaduan daging kelapa muda, air kelapa alami, dan manisnya sirup cocopandan dapat menyegarkan dan memuaskan dahaga. Minuman cocopandan ini cocok dihidangkan sebagai hidangan penutup.

BEVERAGES

Ayam Goreng Kalasan

Kitchen Porter

Siapa sih yang tidak suka ayam goreng ? Kali ini KARA akan berbagi resep untuk membuat Ayam Goreng Kalasan. Ayam Goreng Kalasan merupakan masakan ayam goreng dengan bumbu khusus yang berasal dari daerah Kalasan, Sleman Yogyakarta.

MAIN COURSE

Ingredients used:

Candil Pelangi

Sous Chef

Candil pelangi cocok sebagai kudapan sore hari.

MAIN COURSE

Ingredients used:

Ayam Serundeng Kelapa

Masterchef

Ayam serundeng merupakan makanan tradisional Indonesia yang terdiri dari ayam goreng dengan taburan serundeng. Serundeng merupakan parutan daging kelapa yang disangrai bersama lengkuas.

MAIN COURSE

Es Cincau Kelapa Muda

Kitchen Porter

Es cincau merupakan hidangan penutup khas Indonesia yang berbahan dasar cincau, santan dan air kelapa, kemudian ditambahkan gula sebagai pemanis. Hidangan ini populer karena rasanya yang lezat dan menyegarkan.

BEVERAGES

Ingredients used: