KreasiKara

Kreasi
Kara

Biji Ketapang
SNACK

Biji Ketapang

Kitchen Porter

Biji Ketapang berasal dari daerah Betawi. Kue ini sudah lama dikenal sejak dulu dan masih menjadi kue favorite untuk suguhan di hari raya atau lebaran dan suguhan lainnya. Kue yang dibuat dengan cara digoreng ini terasa gurih karena paduan kelapa parut dan santan, bentuknya pun mirip dengan biji buah ketapang.

Hasil 1 resep :   1 toples kecil
Waktu pembuatan :   1 jam

Bahan-bahan:

250 gram Tepung ketan
2 lembar Daun pandan
2 butir Kuning telur
8 gram / 0,5 sdm Mentega
100 ml Gula pasir
100 ml Santan KARA
100 ml Air
1 gram Garam
30 gram Kelapa sangrai
1250 ml Minyak goreng KARA

Cara pembuatan:

  1. Sangrai tepung ketan dengan 1 lembar daun pandan hingga kering dengan api kecil.
  2. Setelah daun pandan kering buang, lalu ganti dengan dengan 1 daun pandan yang baru, lalu sangrai sampai kering, buang. Proses sangrai kira-kira 10-12 menit.
  3. Tunggu tepung yang sudah disangrai sampai dingin.
  4. Kocok lepas kuning telur, mentega, dan gula pasir sampai rata.
  5. Pada wadah yang lain, campur santan KARA dan air sampai rata
  6. Lalu masukkan tepung ketan sangrai dan santan KARA yang sudah diencerkan sampai adonan dapat dipulung.
  7. Lalu potong adonan yang sudah dipulung , potong kira-kira 1-2 cm.
  8. Masukkan minyak goreng KARA ke dalam panci, dan masukkan potongan adonan pada minyak yang masih dingin.
  9. Nyalakan api sedang hingga panas, lalu kecilkan sedikit apinya, goreng agak lama hingga adonan cukup keras (sekitar 28 menit).
  10. Jika ingin menggoreng lagi, diamkan minyak hingga dingin, baru goreng adonan biji ketapang lagi.

Kembali ke resep

Kreasi Lainnya

Bolu Tape Panggang KARA

Kitchen Porter

Sudah pernah membuat Bolu Tape sebelumnya, Sahabat KARA? Hmm, kali ini KARA mau memberikan resep Bolu Tape Panggang KARA yang bisa Sahabat KARA buat sendiri di rumah.

DESSERT

Berry Coconut Water Popsicles

Kitchen Porter

Ice Popsicles, atau di Indonesia dikenal juga dengan es loli atau es lilin adalah makanan penyegar berupa es dengan batang kayu sebagai alat untuk dipegang. Makanan ini dibuat dari cairan minuman berwarna dan berasa (seperti kelapa, durian, nangka, stroberi, kopyor, atau yang lainnya sesuai selera) yang diberi batang kayu lalu dibekukan.

DESSERT

Cashew-Coconut Snack Bar

Sous Chef

Snack bar ini unik karena berbahan dasar kacang mete dan kelapa. Kelapa sebagai salah satu bahan dasar snack bar menjadikan snack bar ini kaya akan serat pangan.

SNACK

Ayam Serundeng Kelapa

Masterchef

Ayam serundeng merupakan makanan tradisional Indonesia yang terdiri dari ayam goreng dengan taburan serundeng. Serundeng merupakan parutan daging kelapa yang disangrai bersama lengkuas.

MAIN COURSE

Creamy Coconut Kiwi Smoothie

Sous Chef

Smoothies adalah minuman dingin kental yang terbuat dari buah mentah, dan terkadang sayuran yang biasanya dibuat menggunakan blender. Smoothies sering dicampur dengan bahan lain seperti air, es serut, jus buah, pemanis (misalnya madu, gula, sirup), produk susu (misalkan susu, yogurt, atau keju cottage, bubuk whey), susu tanaman, kacang, mentega kacang, biji, teh, cokelat, suplemen herbal, atau suplemen nutrisi.

BEVERAGES

Ingredients used:

Ayam Goreng Kalasan

Kitchen Porter

Siapa sih yang tidak suka ayam goreng ? Kali ini KARA akan berbagi resep untuk membuat Ayam Goreng Kalasan. Ayam Goreng Kalasan merupakan masakan ayam goreng dengan bumbu khusus yang berasal dari daerah Kalasan, Sleman Yogyakarta.

MAIN COURSE

Ingredients used: