KreasiKara

Kreasi
Kara

Biji Ketapang
SNACK

Biji Ketapang

Kitchen Porter

Biji Ketapang berasal dari daerah Betawi. Kue ini sudah lama dikenal sejak dulu dan masih menjadi kue favorite untuk suguhan di hari raya atau lebaran dan suguhan lainnya. Kue yang dibuat dengan cara digoreng ini terasa gurih karena paduan kelapa parut dan santan, bentuknya pun mirip dengan biji buah ketapang.

Hasil 1 resep :   1 toples kecil
Waktu pembuatan :   1 jam

Bahan-bahan:

250 gram Tepung ketan
2 lembar Daun pandan
2 butir Kuning telur
8 gram / 0,5 sdm Mentega
100 ml Gula pasir
100 ml Santan KARA
100 ml Air
1 gram Garam
30 gram Kelapa sangrai
1250 ml Minyak goreng KARA

Cara pembuatan:

  1. Sangrai tepung ketan dengan 1 lembar daun pandan hingga kering dengan api kecil.
  2. Setelah daun pandan kering buang, lalu ganti dengan dengan 1 daun pandan yang baru, lalu sangrai sampai kering, buang. Proses sangrai kira-kira 10-12 menit.
  3. Tunggu tepung yang sudah disangrai sampai dingin.
  4. Kocok lepas kuning telur, mentega, dan gula pasir sampai rata.
  5. Pada wadah yang lain, campur santan KARA dan air sampai rata
  6. Lalu masukkan tepung ketan sangrai dan santan KARA yang sudah diencerkan sampai adonan dapat dipulung.
  7. Lalu potong adonan yang sudah dipulung , potong kira-kira 1-2 cm.
  8. Masukkan minyak goreng KARA ke dalam panci, dan masukkan potongan adonan pada minyak yang masih dingin.
  9. Nyalakan api sedang hingga panas, lalu kecilkan sedikit apinya, goreng agak lama hingga adonan cukup keras (sekitar 28 menit).
  10. Jika ingin menggoreng lagi, diamkan minyak hingga dingin, baru goreng adonan biji ketapang lagi.

Kembali ke resep

Kreasi Lainnya

Bolu Tape Panggang KARA

Kitchen Porter

Sudah pernah membuat Bolu Tape sebelumnya, Sahabat KARA? Hmm, kali ini KARA mau memberikan resep Bolu Tape Panggang KARA yang bisa Sahabat KARA buat sendiri di rumah.

DESSERT

Segar, Pedas dan Nikmat Resep Asampade Daging KARA Coco!

Sous Chef

Segar, Pedas dan Nikmat Resep Asampade Daging KARA Coco!

MAIN COURSE

Segarnya Green Tea Coco Untuk Menemani Nonton Bareng Keluarga!

Kitchen Porter

Minuman kali ini KARA berkolaborasi dengan Grand Savero Hotel Bogor untuk membuat resepnya. Resep kali ini KARA namakan Green Tea Coco. Minuman nikmat dari air kelapa asli dipadukan dengan green tea bikin rasanya jadi enak banget di tenggorokan.

BEVERAGES

Gurame Fillet Goreng Tepung

Kitchen Porter

Kali ini gurame goreng tepung berbeda dari biasanya, karena tambahan marinasi dari KARA Coco, Sahabat KARA Perlu mencobanya dan rasakan sensasi berbeda disetiap gigitan Crunchy dari gurame goreng tepung fillet ini ya.

MAIN COURSE

Berry Coconut Water Popsicles

Kitchen Porter

Ice Popsicles, atau di Indonesia dikenal juga dengan es loli atau es lilin adalah makanan penyegar berupa es dengan batang kayu sebagai alat untuk dipegang. Makanan ini dibuat dari cairan minuman berwarna dan berasa (seperti kelapa, durian, nangka, stroberi, kopyor, atau yang lainnya sesuai selera) yang diberi batang kayu lalu dibekukan.

DESSERT

Coconut-Pineapple Agua Fresca

Kitchen Porter

Aguas frescas (bahasa Spanyol untuk "air dingin", atau secara harfiah "air tawar") adalah minuman ringan non-alkohol yang terbuat dari satu atau lebih buah, bunga, atau biji yang dicampur dengan gula dan air.

BEVERAGES