KreasiKara

Kreasi
Kara

Toolum
SNACK

Toolum

Sous Chef

Toolum adalah permen tradisional khas suku Trinidad. Teksturnya mirip dengan permen karamel, namun rasanya lebih kuat karena adanya molase di dalamnya. Bahan utama dalam pembuatan toolum adalah kelapa.

Hasil 1 resep :   4 porsi
Waktu pembuatan :   1 jam

Bahan-bahan:

1 cangkir Gula Kelapa
1 sdm Air
1½ cangkir Kelapa parut
¼ cangkir Molase
1½ sdt Kulit jeruk kering potong
1½ sdt Jahe parut
½ cangkir Gula pasir

Cara pembuatan:

  1. Campurkan gula kelapa dan air ke dalam wajan besar dan panaskan dengan api sedang. Aduk dan biarkan gula meleleh dan mendidih sampai mencapai warna coklat-kemerahan, atau selama 8-10 menit.
  2. Tambahkan kelapa parut ke dalam gula karamel tadi dan aduk rata, tambahkan molase, dan aduk lagi.
  3. Tambahkan kulit jeruk dan jahe ke dalam adonan, aduk rata. Masak dengan api kecil selama 3-4 menit, atau sampai adonan mengental.
  4. Olesi loyang dengan mentega. Bentuk adonan menjadi bulat dengan sendok, susun di atas loyang, dan beri jarak antar adonan kira-kira 2 cm. Diamkan agar dingin.
  5. Taruh gula pasir di mangkuk kecil. Ambil toolum dan taruh di gula pasir agar permukaan toolum tertutup gula. Toolum dapat disimpan selama 2 minggu di wadah kedap udara.

Kembali ke resep

Kreasi Lainnya

Pisang Goreng Wijen Gurih

Kitchen Porter

Hari ini mau membuat menu camilan apa nih, Sahabat KARA? Kalau masih belum ada ide, KARA kasih rekomendasi nih, Pisang Goreng Wijen Gurih ala KARA. Cara membuatnya mudah kok.

SNACK

Bolu Tape Panggang KARA

Kitchen Porter

Sudah pernah membuat Bolu Tape sebelumnya, Sahabat KARA? Hmm, kali ini KARA mau memberikan resep Bolu Tape Panggang KARA yang bisa Sahabat KARA buat sendiri di rumah.

DESSERT

Candil Pelangi

Sous Chef

Candil pelangi cocok sebagai kudapan sore hari.

MAIN COURSE

Ingredients used:

Wingko Singkong Kelapa

Masterchef

Wingko merupakan kue tradisional khas Indonesia, yaitu Jawa Tengah dan Jawa Timur secara spesifik. Bahan baku utama wingko yaitu, tepung kanji dan kelapa parut, tetapi dapat ditambahkan bahan lainnya sesuai selera. Wingko digemari karena rasanya yang lezat, manis, dan gurih.

SNACK

Coconut-Pineapple Agua Fresca

Kitchen Porter

Aguas frescas (bahasa Spanyol untuk "air dingin", atau secara harfiah "air tawar") adalah minuman ringan non-alkohol yang terbuat dari satu atau lebih buah, bunga, atau biji yang dicampur dengan gula dan air.

BEVERAGES

Ladoo Kelapa

Sous Chef

Laddu (atau laddoo) adalah manisan India yang sering disiapkan untuk merayakan festival atau acara rumah tangga seperti pernikahan. Popularitas laddu adalah karena kemudahan persiapannya, serta rasanya yang tidak kalah enak.

SNACK