KreasiKara

Kreasi
Kara

Toolum
SNACK

Toolum

Sous Chef

Toolum adalah permen tradisional khas suku Trinidad. Teksturnya mirip dengan permen karamel, namun rasanya lebih kuat karena adanya molase di dalamnya. Bahan utama dalam pembuatan toolum adalah kelapa.

Hasil 1 resep :   4 porsi
Waktu pembuatan :   1 jam

Bahan-bahan:

1 cangkir Gula Kelapa
1 sdm Air
1½ cangkir Kelapa parut
¼ cangkir Molase
1½ sdt Kulit jeruk kering potong
1½ sdt Jahe parut
½ cangkir Gula pasir

Cara pembuatan:

  1. Campurkan gula kelapa dan air ke dalam wajan besar dan panaskan dengan api sedang. Aduk dan biarkan gula meleleh dan mendidih sampai mencapai warna coklat-kemerahan, atau selama 8-10 menit.
  2. Tambahkan kelapa parut ke dalam gula karamel tadi dan aduk rata, tambahkan molase, dan aduk lagi.
  3. Tambahkan kulit jeruk dan jahe ke dalam adonan, aduk rata. Masak dengan api kecil selama 3-4 menit, atau sampai adonan mengental.
  4. Olesi loyang dengan mentega. Bentuk adonan menjadi bulat dengan sendok, susun di atas loyang, dan beri jarak antar adonan kira-kira 2 cm. Diamkan agar dingin.
  5. Taruh gula pasir di mangkuk kecil. Ambil toolum dan taruh di gula pasir agar permukaan toolum tertutup gula. Toolum dapat disimpan selama 2 minggu di wadah kedap udara.

Kembali ke resep

Kreasi Lainnya

Candil Pelangi

Sous Chef

Candil pelangi cocok sebagai kudapan sore hari.

MAIN COURSE

Ingredients used:

Segarnya Green Tea Coco Untuk Menemani Nonton Bareng Keluarga!

Kitchen Porter

Minuman kali ini KARA berkolaborasi dengan Grand Savero Hotel Bogor untuk membuat resepnya. Resep kali ini KARA namakan Green Tea Coco. Minuman nikmat dari air kelapa asli dipadukan dengan green tea bikin rasanya jadi enak banget di tenggorokan.

BEVERAGES

Ayam Bakar Altius Ala Grand Aston Puncak

Kitchen Porter

Ayam Bakar Altius menjadi salah satu menu andalan di @grandastonpuncak Hotel Grand Aston Puncak.

MAIN COURSE

Segar, Pedas dan Nikmat Resep Asampade Daging KARA Coco!

Sous Chef

Segar, Pedas dan Nikmat Resep Asampade Daging KARA Coco!

MAIN COURSE

Dessert Puding Merah Putih Spesial HUT RI ke 77 Tahun

Kitchen Porter

Puding Merah Putih untuk disantap bersama keluarga sambil memperingati Kemerdekaan Indonesia!

DESSERT

Resep Panekuk Sarapan Ala Eropa

Sous Chef

Dalam kolaborasi KARA dengan Hotel Grand Aston Puncak @grandastonpuncak, panekuk menjadi salah satu hidangan yang mudah dibuat dan pastinya menyehatkan.

DESSERT