KreasiKara

Kreasi
Kara

Candil Pelangi
MAIN COURSE

Ingredients used:

Santan Kelapa Siap Pakai 1000 ml

Candil Pelangi

Sous Chef

Candil umumnya terbuat dari tepung sagu atau tapioka, namun ada juga yang membuatnya dengan mencampur tepung tersebut dengan ubi jalar sehingga memiliki rasa yang lebih mantap. Dengan dipadukan dengan kuah hangat, umumnya menggunakan santan agar rasanya lebih gurih, hidangan ini menjadi favorit terutama saat berbuka puasa.

Hasil 1 resep :   4 porsi
Waktu pembuatan :   1 jam

Bahan-bahan:

Adonan dasar:
42 gram Ubi jalar putih kukus
8 gram Sagu
5 gram Tepung Hunkwee
8 gram Jus warna
Adonan orange:
50 gram Ubi kuning kukus
8 gram Sagu
5 gram Tepung Hunkwee
Adonan ungu:
50 gram Ubi ungu kukus
8 gram Sagu
5 gram Tepung Hunkwee
Jus warna merah:
Secukupnya Air buah naga peras
Jus warna hijau:
Endapan daun pandan (80 gr daun pandang + 20 gr daun suji + 100 gr air diblender, diambil endapannya
Coconut milk base / saus kelapa:
150 ml Santan kelapa KARA
200 gram Air kelapa
3 lembar Daun pandan (ikat jadi satu)
1 gram Garam
3 gram Sagu
Opsional Daging kelapa serut

Adonan dasar:
  1. Campurkan ubi jalar kukus, sagu, dan tepung hunkwee merata
  2. Bagi adonan menjadi dua pada wadah yang berbeda
  3. Pada masing-masing wadah masukkan jus warna merah dan hijau sampai adonan dapat dipulung. Pulung adonan bulat atau sesuai selera
  4. Panaskan panci berisi air. Jika sudah mendidih, atur api kecil-sedang, dan masukkan adonan candil yang sudah dipulung kecil
  5. Jika candil sudah mulai mengambang, diamkan 1-2 menit lalu angkat
Adonan ungu/orange:
  1. Campurkan ubi jalar kukus, sagu, dan tepung hunkwee merata
  2. Campurkan air (jika diperlukan) sampai adonan dapat dipulung. Pulung adonan bulat atau sesuai selera
  3. Panaskan panci berisi air. Jika sudah mendidih, atur api kecil-sedang, dan masukkan adonan candil yang sudah dipulung kecil
  4. Jika candil sudah mulai mengambang, diamkan 1-2 menit lalu angkat
Coconut milk base / saus kelapa:
  1. Campurkan santan KARA, air kelapa, dan sagu, aduk merata
  2. Lalu tambahkan daun pandan ikat, garam, dan gula pasir
  3. Masak dengan api kecil
  4. Tambahkan daging kelapa serut (sesuai selera)
Finishing:
  1. Ambil candil yang berwarna warni, campurkan dengan saus kelapa.
  2. Candil pelangi sudah siap dinikmati.

Kembali ke resep

Kreasi Lainnya

Cocopandan Drink

Kitchen Porter

Perpaduan daging kelapa muda, air kelapa alami, dan manisnya sirup cocopandan dapat menyegarkan dan memuaskan dahaga. Minuman cocopandan ini cocok dihidangkan sebagai hidangan penutup.

BEVERAGES

Creamy Coconut Kiwi Smoothie

Sous Chef

Smoothies adalah minuman dingin kental yang terbuat dari buah mentah, dan terkadang sayuran yang biasanya dibuat menggunakan blender. Smoothies sering dicampur dengan bahan lain seperti air, es serut, jus buah, pemanis (misalnya madu, gula, sirup), produk susu (misalkan susu, yogurt, atau keju cottage, bubuk whey), susu tanaman, kacang, mentega kacang, biji, teh, cokelat, suplemen herbal, atau suplemen nutrisi.

BEVERAGES

Ingredients used:

Ayam Garang Asam

Sous Chef

Ayam Garang Asam adalah menu makanan yang cocok untuk dinikmati dengan keluarga besar. Jangan lupa memakai santan KARA untuk menambah rasa gurih dan kelezatannya.

MAIN COURSE

Ingredients used:

Candil Pelangi

Sous Chef

Candil pelangi cocok sebagai kudapan sore hari.

MAIN COURSE

Ingredients used:

Toolum

Sous Chef

Toolum adalah permen tradisional khas suku Trinidad. Teksturnya mirip dengan permen karamel, namun rasanya lebih kuat karena adanya molase di dalamnya. Bahan utama dalam pembuatan toolum adalah kelapa.

SNACK

Ladoo Kelapa

Sous Chef

Laddu (atau laddoo) adalah manisan India yang sering disiapkan untuk merayakan festival atau acara rumah tangga seperti pernikahan. Popularitas laddu adalah karena kemudahan persiapannya, serta rasanya yang tidak kalah enak.

SNACK