KreasiKara

Kreasi
Kara

Candil Pelangi
MAIN COURSE

Ingredients used:

Santan Kelapa Siap Pakai 1000 ml

Candil Pelangi

Sous Chef

Candil umumnya terbuat dari tepung sagu atau tapioka, namun ada juga yang membuatnya dengan mencampur tepung tersebut dengan ubi jalar sehingga memiliki rasa yang lebih mantap. Dengan dipadukan dengan kuah hangat, umumnya menggunakan santan agar rasanya lebih gurih, hidangan ini menjadi favorit terutama saat berbuka puasa.

Hasil 1 resep :   4 porsi
Waktu pembuatan :   1 jam

Bahan-bahan:

Adonan dasar:
42 gram Ubi jalar putih kukus
8 gram Sagu
5 gram Tepung Hunkwee
8 gram Jus warna
Adonan orange:
50 gram Ubi kuning kukus
8 gram Sagu
5 gram Tepung Hunkwee
Adonan ungu:
50 gram Ubi ungu kukus
8 gram Sagu
5 gram Tepung Hunkwee
Jus warna merah:
Secukupnya Air buah naga peras
Jus warna hijau:
Endapan daun pandan (80 gr daun pandang + 20 gr daun suji + 100 gr air diblender, diambil endapannya
Coconut milk base / saus kelapa:
150 ml Santan kelapa KARA
200 gram Air kelapa
3 lembar Daun pandan (ikat jadi satu)
1 gram Garam
3 gram Sagu
Opsional Daging kelapa serut

Adonan dasar:
  1. Campurkan ubi jalar kukus, sagu, dan tepung hunkwee merata
  2. Bagi adonan menjadi dua pada wadah yang berbeda
  3. Pada masing-masing wadah masukkan jus warna merah dan hijau sampai adonan dapat dipulung. Pulung adonan bulat atau sesuai selera
  4. Panaskan panci berisi air. Jika sudah mendidih, atur api kecil-sedang, dan masukkan adonan candil yang sudah dipulung kecil
  5. Jika candil sudah mulai mengambang, diamkan 1-2 menit lalu angkat
Adonan ungu/orange:
  1. Campurkan ubi jalar kukus, sagu, dan tepung hunkwee merata
  2. Campurkan air (jika diperlukan) sampai adonan dapat dipulung. Pulung adonan bulat atau sesuai selera
  3. Panaskan panci berisi air. Jika sudah mendidih, atur api kecil-sedang, dan masukkan adonan candil yang sudah dipulung kecil
  4. Jika candil sudah mulai mengambang, diamkan 1-2 menit lalu angkat
Coconut milk base / saus kelapa:
  1. Campurkan santan KARA, air kelapa, dan sagu, aduk merata
  2. Lalu tambahkan daun pandan ikat, garam, dan gula pasir
  3. Masak dengan api kecil
  4. Tambahkan daging kelapa serut (sesuai selera)
Finishing:
  1. Ambil candil yang berwarna warni, campurkan dengan saus kelapa.
  2. Candil pelangi sudah siap dinikmati.

Kembali ke resep

Kreasi Lainnya

Segarnya Green Tea Coco Untuk Menemani Nonton Bareng Keluarga!

Kitchen Porter

Minuman kali ini KARA berkolaborasi dengan Grand Savero Hotel Bogor untuk membuat resepnya. Resep kali ini KARA namakan Green Tea Coco. Minuman nikmat dari air kelapa asli dipadukan dengan green tea bikin rasanya jadi enak banget di tenggorokan.

BEVERAGES

Resep Es Kuwut si Pelepas Dahaga Kita

Kitchen Porter

Kara bersama JSI Resort Megamendung mengajak kamu membuat es kuwut di rumah! Yuk siapkan bahan-bahannya!

BEVERAGES

Es Cincau Kelapa Muda

Kitchen Porter

Es cincau merupakan hidangan penutup khas Indonesia yang berbahan dasar cincau, santan dan air kelapa, kemudian ditambahkan gula sebagai pemanis. Hidangan ini populer karena rasanya yang lezat dan menyegarkan.

BEVERAGES

Ingredients used:

Urap Kelapa

Masterchef

Urap merupakan makanan tradisional khas Jawa Timur yang berbahan dasar sayur-sayuran dengan bumbu kelapa. Bumbu kelapa akan memberi rasa gurih dan pedas pada makanan ini.

MAIN COURSE

Gurame Fillet Goreng Tepung

Kitchen Porter

Kali ini gurame goreng tepung berbeda dari biasanya, karena tambahan marinasi dari KARA Coco, Sahabat KARA Perlu mencobanya dan rasakan sensasi berbeda disetiap gigitan Crunchy dari gurame goreng tepung fillet ini ya.

MAIN COURSE

Cashew-Coconut Snack Bar

Sous Chef

Snack bar ini unik karena berbahan dasar kacang mete dan kelapa. Kelapa sebagai salah satu bahan dasar snack bar menjadikan snack bar ini kaya akan serat pangan.

SNACK