
Masterchef
Mousse merupakan makanan yang memiliki tekstur lembut, ringan dan empuk berasal dari Prancis, Nata de Coco Mousse merupakan makanan pembuka ataupun bisa digunakan sebagai cemilan keluarga di rumah. Nata de Coco Mousse menggunakan KARA Nata de Coco serta memiliki tekstur lembut dan rasa pandan. Resep ini merupakan salah satu andalan di Batiqa Hotels maupun oleh Chef Samuel Tumbelaka. Gimana cara membuatnya? Yuk tonton videonya!
Hasil 1 resep | : 1-3 Porsi |
Waktu pembuatan | : 15-30 Menit |
Bahan-bahan:
25 gr | Pasta pandan | |
100 gr | Tepung | |
50 gr | Gula | |
150 gr | Telur | |
20 gr | Baking powder | |
25 gr | Mentega cair | |
Bahan Coconut pastry cream | ||
360 gr | KARA Nata de Coco | |
200 gr | Susu | |
75 gr | Tepung rap instan | |
75 gr | KARA Santan | |
Bahan JELLY | ||
1 sachet | Jelly | |
1 sachet | Agar - Agar | |
150 gr | Gula | |
750 ml | KARA Coco Coconut Water | |
Bahan Garnish | ||
1 pack | Pea Shot | |
50 gr | Lobak merah | |
5 gr | Red vein sorrell | |
1 pack | Edible flower |
Cara pembuatan:
Masterchef
Mousse merupakan makanan yang memiliki tekstur lembut, ringan dan empuk berasal dari Prancis, Nata de Coco Mousse merupakan makanan pembuka ataupun bisa digunakan sebagai cemilan keluarga di rumah.
Ingredients used:
Kitchen Porter
Biji Ketapang yang berasal dari daerah Betawi dan dibuat dengan digoreng ini terasa gurih karena paduan kelapa parut dan santan, bentuknya pun mirip dengan biji buah ketapang.
Kitchen Porter
Garlic bread biasanya dibuat menggunakan baguette Prancis dengan bumbu pada bagian atasnya.
Ingredients used:
Kitchen Porter
Keripik kelapa merupakan makanan ringan yang terbuat dari daging kelapa yang diparut tipis dan dioven dengan suhu tinggi. Makanan ringan ini banyak disukai karena teksturnya yang renyah.
Ingredients used:
Kitchen Porter
Ayam Bakar Altius menjadi salah satu menu andalan di @grandastonpuncak Hotel Grand Aston Puncak.
Masterchef
Ayam serundeng merupakan makanan tradisional Indonesia yang terdiri dari ayam goreng dengan taburan serundeng. Serundeng merupakan parutan daging kelapa yang disangrai bersama lengkuas.